藥匯美精選回答
胰腺炎剛出院10-15天內是不建議吃青蟹的，膽源性胰腺炎患者不建議吃蟹黃。螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
青蟹的營養價值
1、螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黃中的膽固醇含量較高。
3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有豐富的維生素D。
禁忌人群
平素脾胃虛寒，大便溏薄，腹痛隱隱之人忌食。
相關閱讀：螃蟹的營養價值與功效作用
| 2020-10-23胰腺炎用藥
關于胰腺炎能吃 青蟹 螃蟹 的更多問題