藥匯美精選回答
胰腺炎恢復(fù)期是能吃發(fā)菜的，發(fā)菜性味甘寒，無毒。入肝、腎、膀胱經(jīng)。可利小便，清熱，軟堅散結(jié)，理腸除垢，消滯降壓。具有清熱消滯、軟堅化痰、理腸除垢的功效。
發(fā)菜還具有降血壓。調(diào)節(jié)神經(jīng)等多種作用，是高血壓，冠心病、高血脂病患者的理想食物。醫(yī)藥上用途甚廣，民間常用發(fā)菜來治療佝僂病、婦女病、痢疾、高血壓、氣管炎、鼻出血、營養(yǎng)不良等病，尤其手術(shù)后食用，對促進傷口愈合有特殊效果。所以發(fā)菜又是一種名貴的珍稀保健蔬菜。
發(fā)菜的營養(yǎng)價值
發(fā)菜是名貴山珍之一，也是一種高檔的營養(yǎng)品。
1.它含蛋白質(zhì)極為豐富，每百克發(fā)菜含20克，是雞蛋的1.5倍，枸杞的4倍，碳水化合物56 克，鈣高達2560 毫克，鐵20 毫克，均高于豬、牛、羊肉類及蛋類。
2.它突出特點是脂肪含量極少。
3.其礦物質(zhì)含量為雞蛋的6倍，特別是碘的含量高達0.1-0.5％，為一般食物所罕見
4.還含有人體所必需的鐵，鈣，錳，銅等十多種礦物質(zhì)和人體所需的七種氨基酸，這些物質(zhì)的含量都高于大米和小麥，特別是精氨酸的含量高于猴頭菌5倍。
| 2020-06-08
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