黃精是有補腎功效的，黃精味甘，性平，歸脾、肺、腎經，主補中益氣，除風濕，安五臟。久服輕身延年不饑。
歷代古籍把黃精作為補益藥使用。
《日華子本草》：“補五勞七傷，助筋骨，生肌，耐寒暑，益脾胃，潤心肺。”
《本草綱目》：“補諸虛……填精髓。”
《本經逢原》：“黃精，寬中益氣，使五藏調和，肌肉充盛，骨髓強堅，皆是補陰之功。”
《本草便讀》：“黃精，為滋膩之品，久服令人不饑，若脾虛有濕者，不宜服之，恐其膩膈也。此藥味甘如飴，性平質潤，為補養脾陰之正品。”
黃精怎么吃可以補腎
黃精燉豬肉
黃精60g， 豬瘦肉500g，精鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。將豬肉洗凈，放人沸水鍋中焯去血水，撈出切成塊。黃精洗凈切片， 蔥、姜拍破。將肉、黃精、蔥、姜、料酒、鹽同放入鍋中，注入適量清水用武火燒沸，然后改文火燉至肉熟爛，揀去蔥、姜、黃精，用鹽、胡椒粉調味即成。該湯配用豬肉以補腎養血、滋陰潤燥，常可治療腎虛精虧、肺胃陰虛、脾胃虛弱、病后體弱、產后血虛。
黃精雞
黃精100g，雞1只（約1500g）， 料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片適量。將黃精洗凈切段， 將雞宰殺、去毛， 洗凈內臟、爪，下沸水鍋焯去血水，撈出用清水洗凈。鍋內放雞、黃精和適量水，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片，武火燒沸， 改為文火燉燒，至雞肉熟爛，揀去黃精、蔥、姜， 出鍋即成。該品具有補中益氣、潤肺補腎的功效，適用于體倦乏力、虛弱贏瘦、胃呆食少、肺癆咳血、筋骨軟弱、風濕疼痛等病癥。
黃精熟地脊骨湯
豬脊骨500g、黃精50g、熟地50g， 將豬脊骨洗凈、斬件。黃精、熟地分別用清水洗凈，與豬脊骨一齊放入砂煲內，加清水適量， 武火煮沸后， 改用文火煲2小時~3小時，調味供用。此湯具有補腎填精的功效，用于眩暈耳鳴、腰膝酸軟、健忘失眠、倦怠神疲等病癥。
黃精的宜搭
黃精+雞肉：可養血補氣、潤發黑發
黃精+枸杞子：可養精氣
黃精+鹿肉：可強身健體、補腎壯陽
黃精+首烏：可降血脂
| 2020-04-16
