黑米粥需要煮多久才熟

黑米粥煮熟的時間

黑米粥邊用文火熬煮、邊用勺子攪拌2小時即可食用，也可以使用高壓鍋燉煮30分鐘。但是黑米本身具有一層堅韌的種皮包裹，需要提前進行浸泡處理才能熬粘稠。另外，黑米粥的和其它谷物食材一起食用，才能營養價值最大化。

1、文火2小時

黑米粥用小火慢慢煮2個小時就熟了。在煮黑米粥的時候通常需要浸泡3小時以上，過程中需要不停的去進行攪拌，讓黑米粥受熱更加的均勻，更容易熟透。黑米粥熬煮濃稠時，放入調味料，再稍煮片刻，即可食用。

2、高壓鍋30分鐘

黑米粥用高壓鍋燉煮30分鐘即可食用。熬煮黑米粥的時候，最大的問題就是不容易煮爛和受熱不均勻導致糊鍋。所以煮前先用冷水進行浸泡才行，而高壓鍋可以完全避免受熱不均勻導致糊鍋的問題，讓烹飪更加方便。

黑米粥不僅營養豐富，還有許多種做法，可以和多種食材搭配一起食用，黑米和松子搭配著一起食用的話可以潤腸，黑米和薏米一起食用可以清熱祛濕，適合上火的時候食用，黑米和黑芝麻還有黑大豆一起食用還可以起到烏發的作用。