1、莧菜不能和甲魚一起吃
我們都知道，甲魚是一種營養價值非常高的水產類食物，平時價格就非常的高。你一定想不到甲魚是不能和莧菜一起吃的。因為莧菜性寒，甲魚常年生活在水中，也是性寒，兩者一起吃，很容易導致腸胃受寒，積食難受。所以，一定不可以兩個一起吃。
2、莧菜不能和菠菜一起吃
莧菜中的鈣含量比較豐富，比一般的蔬菜都要高，但是菠菜中含有一種物質叫草酸，草酸很容易和鈣元素結合，形成草酸高，這會大大降低人體對莧菜中鈣的吸收，還可能會在體內生成結石，這對我們的身體營養吸引和安全方面都是很有影響的。
3、莧菜不能和牛奶一起吃
因為兩者都富含鈣，一起吃的話人體只能夠吸收一部分的鈣，大量的鈣無法吸收，這對人體來說就是一種浪費了。
4、莧菜不能和秋葵一起吃
秋葵中含有一種有毒的堿性物質，如果莧菜和秋葵一起食用，很容易引起食物中毒，所以大家一定要記住，不要在食用莧菜的同時又食用秋葵。
5、莧菜不能和富含鈣鎂元素的食物一起吃
莧菜中含有較多的草酸，會和鈣鎂元素發生反應，生成一些會沉淀的物質，莧菜中本身就含有一定的鈣鎂元素，如果是吃莧菜的時候再大量攝入富含鈣鎂元素的食物，沉淀物質增加，會增加消化負擔，影響身體健康。 常見的富含鈣鎂元素的食物有：香蕉、奶酪、海帶、蝦皮、蠶豆、干苔菜、松子、墨魚干等。 富含胡蘿卜素的食物
6、莧菜不能和富含胡蘿卜素的食物一起吃
莧菜中本身含有較高的胡蘿卜素，適量食用對眼鏡和皮膚都有好處，但是食用過多并且和富含胡蘿卜素的食物一起食用，大量的胡蘿卜素進入人體中，代謝不完，會蓄積在人體內，長期食用會出現皮膚發黃的情況。 常見的富含胡蘿卜素的食物有：胡蘿卜、西蘭花、柿子、西紅柿、杏、紅辣椒、菠菜、紫甘藍等。
7、莧菜不能和醋一起吃
莧菜中含有的胡蘿卜素較為豐富，營養價值比較高，但是醋在高溫的的情況下會分解胡蘿卜素，降低莧菜的營養價值，并且莧菜中葉綠素再醋的作用下會快熟分解，導致莧菜發黃，影響食欲。
| 2021-02-28
