牛奶和紅酒可以一起喝嗎

紅酒和牛奶不推薦一起喝

1、紅酒和牛奶可以一起喝，但是不推薦。由于紅酒中的酒精會使牛奶中的蛋白質變性，從而降低牛奶的營養價值。您可以先喝牛奶，然后每半小時喝一次紅酒。牛奶可以在胃粘膜上形成一層保護膜，可以抵抗紅酒中酒精的侵蝕。紅酒是用葡萄發酵釀造制作而成，含有多種維生素、礦物質，富含花青素、白藜蘆醇等成分，有加速血液循環、抗氧化的作用，而牛奶中含有大量的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等，能為人體補充多種所需的營養。

2、牛奶含有大量的鈣質和蛋白質;而葡萄酒有一定的酒精和果酸，二者結合會形成不易降解的鈣鹽，使牛奶中的鈣質得不到利用。但如果只是配合菜肴、不講究營養的話是可以一起喝的。如果有胃腸道、肝臟疾病就不建議飲酒了。因為紅酒中有果酸，牛奶中的蛋白質遇到酸性環境可以發生沉淀，部分人可能導致消化不良，建議吃些東西墊肚子再喝酒，減少再喝牛奶引起腹瀉的可能。

3、喝牛奶之后間隔半個小時之后在喝紅酒。牛奶可以在胃黏膜上形成一種保護膜，還可以稀釋酒精，減緩酒精的吸收，喝紅酒前適量喝牛奶，可以減少酒精對胃黏膜的刺激作用，還可以避免酒醉。另外，喝紅酒前可以吃些主食，例如饅頭、面條等，可以減少酒精與胃的直接接觸，對胃起到一定的保護作用。