補(bǔ)氣血喝什么湯好

補(bǔ)氣血喝這些湯好

材料：排骨1條，當(dāng)歸50克，紅棗1把，枸杞、黃芪、龍眼各適量。

做法：排骨用清水浸泡半小時(shí)，沖洗后用加了料酒、姜片的水飛過。姜切片，蔥切段，其他料用清水清洗干凈。湯煲一次性加足水，放入排骨大火燒開，打去浮末后加入當(dāng)歸、紅棗、枸杞、黃芪、龍眼、黃酒燒開后關(guān)小火煲1.5~2小時(shí)至排骨酥爛。

2、四物湯

材料：熟地、當(dāng)歸、排骨、川穹、白芍、鹽各適量。

做法：將排骨洗凈后，切成塊，用開水焯一下。再將白芍、川穹、熟地、當(dāng)歸洗凈后，備用。在一個(gè)鍋中，放入適量的清水，將所有食材放入，大火煮開后，用小火煮1個(gè)小時(shí)左右。然后放入適量的鹽，就可以食用了。

3、餛飩鴨湯

材料：豬肉餛飩20個(gè)，鴨1只，芝香油、味精、姜片、蔥段、鹽、黃酒各適量。

做法：鴨子清理干凈，放沸水里汆燙一下，撈出洗凈備用，餛飩煮熟備用。取竹墊，放在鍋底，上面放鴨子，倒水將鴨子淹沒，加黃酒、姜、蔥，大火燒開，撇去浮沫，然后蓋上蓋子。用小火燜2小時(shí)，等鴨子酥爛后將鴨子翻身，讓鴨子的胸脯朝上，加鹽、味精再次煮沸。將煮熟的餛飩倒入鴨子的鍋里，然后淋上香油即可。