胰腺炎能吃鳳尾魚嗎

胰腺炎剛出院半個月內是不建議吃鳳尾魚的，鳳尾魚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及微量元素鋅、硒等。鋅、硒等微量元素有利于兒童智力發育。

鳳尾魚的營養價值

鳳尾魚還發現能促進人血中抗感染淋巴細胞的增加。臨床也證實鳳尾魚有益于提高人體對化療的耐受力。尾魚味道鮮美，鮮吃干曬、油炸制罐都不失其美味。用鳳尾魚制作的罐頭一直是食品工業外貿出口的重要產品之一，暢銷國內外。鳳尾魚罐頭，必須選用帶卵母魚（上海人俗稱“烤子魚”）。加工制作程序要求十分精細。先將魚洗凈，然后進行油炸、調料、浸汁等工序。鳳尾魚制成后，色澤黃亮，外層松脆，肉質嫩細，骨少嫩軟，微咸略甜，滋味鮮美。

食用功效

能補脾益胃，補氣。用于脾胃虛弱，飲食減少，消化不良；氣血不足，體倦乏力等。

禁忌人群

凡濕熱內盛，或患有疥瘡瘙癢之人忌食；病人忌食。