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膽結石是能吃腐竹的，腐竹其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。
腐竹的食用功效
1、預防心血管疾病：腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
2、促進生長發育：防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
3、預防老年癡呆：腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆癥的發生。
禁忌人群
腎炎、腎功能不全者、糖尿病人、對豆類食品過敏者不宜食用。
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| 2021-03-16
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