石榴不能和什么食物一起吃

石榴一般不建議與：海參、螃蟹、西紅柿、西瓜、紅蘿卜、人參等同食。

石榴不能和什么食物一起吃

1、海參。海參含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，而石榴中含有較多的鞣酸。若將二者同食，可導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，消化吸收困難，并可出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

2、螃蟹。螃蟹富含蛋白質(zhì)和鈣，石榴富含鞣酸。二者如果同時(shí)食用，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)使螃蟹中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

3、西紅柿。西紅柿中含有較多的植酸和維生素，而石榴中卻含有較多的礦物質(zhì)鈣、鋅、鐵等，也含有大量的鞣酸，這兩種在一起食用容易造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，主要是以石榴中的礦物質(zhì)損失最大，沒有其他不適反應(yīng)。

4、西瓜。石榴是溫性水果，但西瓜則是寒性水果，二者一溫一寒，功能相反，最好不要同吃。

5、紅蘿卜。石榴勿與紅蘿卜同食。因?yàn)榧t蘿卜含有溶解酶，可破壞石榴中的維生素。 

6、人參。人參有大補(bǔ)，能復(fù)脈固脫，不宜脾肺，生津，安神，大補(bǔ)元?dú)猓�是需要進(jìn)補(bǔ)的人的經(jīng)常選用補(bǔ)藥，但是人參中很多有效成分都是以蛋白質(zhì)的形式存在，容易與石榴中的鞣酸形成沉淀，嚴(yán)重?fù)p失人參的營(yíng)養(yǎng)成分。

相關(guān)閱讀：石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用