吃生蠔有什么注意事項

吃生蠔的注意事項

1、部分人群忌食。

生蠔屬性微寒，食用后容易使身體虛寒，故虛寒體質者、孕婦及正值經期的婦女，都應避免食用。

2、不宜與啤酒同食。

生蠔是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。如果吃生蠔時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題，吃生蠔時喝啤酒，容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以至于出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。

3、不宜生吃生蠔。

生蠔體內存在寄生蟲，如果生吃生蠔，并且其中存在人畜共患的寄生蟲，就存在被感染的風險。因此，盡可能食用煮熟的生蠔，以避免寄生蟲帶來的風險。

4、不宜與寒涼性食物同食。

生蠔屬性微寒，如果在食用時還吃西瓜、梨、雪糕、冷飲等寒涼食物，容易引起身體不適，出現腹痛、腹瀉等癥狀。

相關閱讀：生蠔的營養價值與功效作用