蛋花豆腐羹可以補鈣嗎

蛋花豆腐羹可以補鈣

1、蛋花豆腐羹

雞蛋、豆腐含有豐富的鈣，又軟又嫩。

食材：雞蛋1只、豆腐半塊、骨湯150克、小蔥末少許。

做法：

①. 將雞蛋打散，豆腐搗碎;

②. 將骨湯煮至水沸，加入豆腐以小火煮，適當進行調味，并撒入蛋花;

③. 最后點綴小蔥末即可。

2、鰻魚飯

鰻魚含有豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素、不飽和脂肪酸等營養成分，有豐富的補鈣效果，同時，有助于孩子的大腦發育。

食材：魚、筍片、青菜、米飯。

做法：

①. 鰻魚中放入精鹽、料酒、醬油等調味品，腌制片刻;

②. 打開烤爐或烘箱，溫度調至攝氏180度;

③. 將腌制好的鰻魚放入烤盤，放入爐內烤熟;

④. 筍片、青菜放入油鍋中稍翻炒，加入鰻魚，放入高湯、醬油、糖等調味，至水收干后出鍋;

⑤. 將做好的鰻魚澆在飯上即可;

⑥. 當然也可以直接用市售烤好的鰻魚，只要微波加熱一下即可食用，口味好又很便捷。

3、番茄黃豆

黃豆有素食補鈣高手之稱。　　

食材：1個番茄、黃豆、番茄醬、適量鹽、適量糖。

做法：

①. 黃豆提前泡發8個小時以上;

②. 西紅柿去皮切丁;

③. 炒鍋加熱放入番茄片刻，加入適量的清水煮上5分鐘;

④. 然后用攪拌器把西紅柿打碎，倒入泡發的黃豆;

⑤. 大火煮開小火燉煮1個小時;

⑥. 加入糖、鹽等調料，大火收濃汁即好。